杏仁是一種口感香脆、營養價值極高的堅果，不僅能夠增強體力，還能夠幫助消化，預防夜盲症。如果你正在尋找一種健康又美味的零食，那麼杏仁是你最好的選擇之一。除了作為零食外，杏仁還可以在烹飪中發揮出其獨特的風味和營養價值。今天，小編就要向你介紹三個這種神奇食物的簡易甜品食譜，快學起來吧！

1. 杏仁雪花酥

材料：

• 牛油 70 克
• 棉花糖 125 克
• 餅乾 80 克
• 杏仁 150 克
• 南瓜籽 25 克
• 奶粉 140 克

做法：

1. 將餅乾切成小塊，備用。
2. 提前準備好所有所需食材。
3. 用小火將牛油慢慢融化。
4. 迅速倒入棉花糖，快速翻炒至融化。
5. 加入奶粉，快速翻炒均勻。
6. 熄火後，加入杏仁、南瓜籽和餅乾拌勻。
7. 戴上一次性手套，將混合物填入模具中，用力按壓。
8. 放入冰箱冷藏半小時。
9. 取出後切成小塊，即可享用。

2. 蛋白杏仁糊

材料：

• 杏仁 1量杯（約150克）
• 水 800 毫升 + 另加泡浸水量
• 白米 40 克
• 冰糖 40 克
• 蛋白 1 隻

做法：

1. 將杏仁泡浸在足夠的水中一夜，炎熱天氣時放入冰箱。將白米泡水1小時，備用。
2. 把800毫升水煮滾後，放涼至不燙手，待用。
3. 取出杏仁，倒去泡浸的水。再沖洗並剝去外衣。
4. 將杏仁、白米和水放入食物搞拌器中，打成泥狀。過篩隔渣。
5. 倒入小鍋中，用中火煮15分鐘，邊煮邊攪拌。加入冰糖，煮至完全溶解。
6. 離火，拌入蛋白，即成。

可趁熱享用，或冷藏後作為夏日美味甜品。

3. 杏仁薄罉

材料：

• 花生 80 克
• 芝麻 20 克
• 椰絲 20 克
• 糖 50 克
• 糯米粉 60 克
• 粘米粉 20 克
• 水 100 毫升
• 油 1 茶匙

做法：

1. 將糯米粉、粘米粉及糖（20克）拌勻，加水拌成粉漿，再加入油。
2. 將花生放入攪拌機打碎成花生粉。
3. 將花生粉、芝麻、椰絲和糖（剩餘30克）混合作為餡料。
4. 在平底鍋中，用慢火將粉漿煎熟成薄罉。
5. 將餡料放在薄餅上，捲起，即可完成。

經過小編的分享，相信您已經學會了如何在家中輕鬆製作三款獨具特色的杏仁甜品。這些甜品食譜不僅讓您品嚐到杏仁的香脆口感，還讓您享受到其豐富的營養價值，無疑是健康又美味的選擇。現在，您已經掌握了這三款熱門的杏仁甜品食譜，是時候讓親朋好友也感受到這健康甜品的魅力。

下次當您和家人朋友聚會時，不妨嘗試用這三款杏仁甜品食譜給他們帶來驚喜。同時，也可以在您的日常生活中將杏仁作為一種營養補充品來享用，讓您的身體狀態更加健康喔！如果您想要直接購買杏仁雪花酥，不妨考慮雪花酥專門店三木茶點(www.milga.hk)上購買，有多款水果口味，不忘使用優惠券代碼「2024milga」，在結帳時享受 10% 的折扣呢！