隨著夏日的到來，我們再次迎來了芒果的季節。對於芒果控們來說，這絕對是最美好的時光。芒果以其獨特的香甜氣味和口感征服了無數人。這種水果不僅美味，而且可以製作成各種甜品，特別受到小朋友們的喜愛。在這篇文章中，我將教你三款夏日芒果甜品的做法，讓你在家就可以享受到這些美味的芒果甜品。

一、芒果牛軋糖（電飯煲版）

食材：

• 棉花糖: 450克
• 牛油: 100克
• 奶粉: 350克
• 芒果幹: 450克

步驟：

1. 首先，準備好所有的食材。包括雀巢全脂奶粉、芒果乾、棉花糖和總統牛油。
2. 將牛油放入電飯煲中，煮至融化。
3. 當牛油融化後，加入棉花糖，繼續煮至棉花糖融化。因為電飯煲的火力較小，所以需要煮久一點，這樣可以確保牛軋糖的軟硬程度。
4. 當棉花糖融化後，加入奶粉。由於現在是夏天，氣溫較高，所以建議多加一些奶粉，這樣牛軋糖才不會太軟，不會過於黏手。
5. 加入奶粉後，如果發現混合物還是稍軟，可以再繼續煮一會。
6. 當混合物達到合適的軟硬程度後，加入切成顆粒的芒果乾，將其均勻攪拌。
7. 將攪拌好的混合物倒入鋪有油紙的烤盤中，放入冰箱冷藏1-2小時。冷藏後的牛軋糖會變硬，可以按照自己喜歡的形狀切塊即可。

二、免焗芒果布丁

這款甜品將芒果的鮮甜和布丁的滑膩完美地融合在一起，口感極佳。以下是製作免焗芒果布丁的食材和步驟：

食材：

• 芒果 2個
• 吉利丁片 20g
• 牛奶 150ml
• 忌廉 150ml

步驟：

1. 首先，將芒果用攪拌器打成果蓉，然後加入溶解的吉利丁片，攪拌均勻。這樣做可以使布丁有漸層效果。攪拌好後，將甜品杯子斜放，倒入芒果布丁液，然後放入冰箱定型。
2. 在布丁定型的同時，將牛奶、忌廉和溶解的吉利丁片混合在一起，攪拌均勻，備用。
3. 當芒果布丁定型後，取出，再倒入8成滿的牛奶布丁液，然後再次放入冰箱定型。
4. 等到布丁全部定型後，鋪滿一層芒果果蓉進行裝飾，這樣一款美味的免焗芒果布丁就完成了。

三、芒果糯米糍

這款甜品將芒果的香甜和糯米的軟糯完美地結合在一起，口感獨特。以下是製作芒果糯米糍的食材和步驟：

食材：

• 水磨糯⽶粉 200克
• 玉米粉 20克
• 椰漿 300克
• 白砂糖 70克
• 水磨糯⽶粉 55克（滾動糯米糍用）
• 菜油 少許

步驟：

1. 首先，準備好所有的食材。然後，開最小火炒55克糯米粉五分鐘，放涼備用。
2. 在小鍋中倒入椰漿和白砂糖，用最小的火攪拌至溶解，無需煮滾。
3. 攪拌均勻後，立即將其倒入糯米粉和玉米粉中，繼續攪拌，直到成為粉漿。
4. 在蒸盤內抹上少許的菜油，再將粉漿倒入蒸盤中（過篩能使糯米糍更滑順）。然後，包上保鮮膜，放入已經燒開的水中，改用中火蒸煮十五分鐘。可以用竹籤刺入糯米糕中，如果不黏著粉漿就表示已經熟了。
5. 取出糯米糕後，馬上用筷子順時針攪拌約四分鐘，直到其變得黏韌。這一步非常重要，它能確保糯米糍的口感滑順。
6. 然後將糯米團用微波爐保鮮紙包好，放在室溫下讓其冷卻，備用。
7. 將芒果去皮去核，切成兩半，備用。
8. 根據芒果的大小，將糯米團切割成適當的大小（每個糯米團約重45-48克）。這一步要記得佩戴食品製作手套，否則糯米團會粘手，影響操作。
9. 按照芒果的大小，將糯米團桿薄，要注意四周要比中間薄，這樣才能包得漂亮。
10. 將芒果放在糯米皮的中間，然後將糯米皮往上折，包住芒果。在這一步要注意，芒果汁不能粘在收口的地方，否則會影響糯米糍的成型。
11. 確保糯米糍包得緊實，然後將其放入已經炒過的糯米粉中滾動一圈，記得要拍走多餘的粉。
12. 最後，將糯米糍放入冰箱中冷藏兩至三個小時，讓其口感更佳。

以上就是我們今天要分享的三款夏日芒果甜品做法。這些甜品不僅美味，而且製作過程簡單，非常適合夏天享用。特別是對於喜歡芒果的人來說，這些甜品無疑是他們夏天的最佳選擇。

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除了美味之外，芒果還有其他的優點。例如，芒果不僅味道鮮美，而且營養價值高。它富含維生素C、維生素A和纖維，有助於提高免疫力，保護眼睛健康，並能幫助消化。而且，這些甜品的製作過程都很有趣，可以作為親子活動，讓孩子們在製作甜品的過程中學習到新的技能，並享受到烹飪的樂趣。

最後，我們希望這篇文章能對你有所幫助。如果你喜歡這些甜品的做法，或者已經嘗試過並且喜歡它們的味道，請分享這篇文章，讓更多的人知道這些美味的夏日芒果甜品做法。