2024香港最新的零食就是來自臺灣雪花酥的熱潮，這款美味的零食就在全球各地掀起了一股狂熱。作為新興的自製糖果，雪花酥已經取代了傳統的牛軋糖，成為大家喜愛的甜點。它由兩片鹹味薄餅夾住一層柔軟的糖果，口感獨特，層次豐富，讓人回味無窮。本文將帶您瞭解雪花酥的由來，並獨家分享榴蓮口味雪花酥的食譜，讓您可以輕鬆自製這款美味的零食。

一、雪花酥的由來

雪花酥源自臺灣，這款零食深受當地人喜愛。它的口感介於軟糖和餅乾之間，獨特的鹹甜口味使它在短時間內風靡一時。雪花酥的製作過程簡單，不需要烘焙，所以廣受家庭烹飪愛好者的喜愛。它通常在農曆新年期間成為家庭自製的糖果，也成為了送禮的好選擇。

二、榴蓮口味雪花酥食譜

材料：

• 凍幹榴蓮 36g
• 混合堅果 60g
• 蔓越莓 30g
• 全脂奶粉 30g
• 小餅乾 100g 
• 棉花糖 100g
• 黃油 27g

做法：

1. 黃油放熱鍋裏融化。
2. 放棉花糖，繼續用慢火加熱融化。
3. 奶粉攪拌均勻，依次加入小餅乾和凍乾草莓，混合堅果及蔓越莓幹，混合均勻。
4. 盛入事先加入奶粉的容器，壓實後再篩入奶粉。
5. 放入冰箱冷卻，待凝固後取出切成方塊狀。
6. 把切好的榴蓮雪花酥外部裹上一層奶粉，以增加口感層次。

三、雪花酥的變化和搭配

雪花酥不僅可以自製榴蓮口味，還可以隨個人口味進行創意變化。您可以選擇自己喜歡的乾果或堅果來搭配，例如：葡萄乾、核桃、腰果等。此外，您還可以嘗試在雪花酥中加入巧克力碎片或咖啡粉，讓口感更加豐富。

四、雪花酥的保存方法

雪花酥在密封的容器中可保存一周左右。建議您將雪花酥放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射和潮濕。在享用雪花酥時，記得用乾淨的筷子或叉子取用，以免沾染水分影響口感。

五、結語

雪花酥這款臺灣美食已經紅遍全球，它的獨特口感和簡單製作過程，讓越來越多的人愛上這款甜點。這次我們分享了100%成功的榴蓮零食雪花酥食譜，讓您可以在家輕鬆做出美味的雪花酥。不論是自己品嚐還是送給親朋好友，都是一份不可多得的美味禮物。

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